豊かな水資源と肥沃な大地に恵まれている五泉には、数多くの特産品があります。特に秋の食材が豊富で、人気が高いのは、きめ細かな白肌と独特のぬめりで人気のブランドさといも「帛乙女（きぬおとめ）」です。五泉市で作られる野菜のうち、さといも「帛乙女」、れんこん「五泉美人」、ねぎ「やわ肌ねぎ」の３つはその肌の白さから「五泉三美人」と称されています。

▶ 五泉の特産品

■ さといも（帛乙女）

きめ細かな白肌と独特のぬめりで人気の「帛乙女」（きぬおとめ）のねっとりとした触感は、一度食べたらやみつきになること間違いなし。平成、令和と、2度にわたって天皇陛下御即位に伴う大嘗祭の献上品にも選ばれています。

■ れんこん（五泉美人）

地肌が白く肉厚でシャキシャキとした歯ごたえの「五泉美人」は、れんこんなら五泉産と料理店が名指しするほど。

■ やわ肌ねぎ

「やわ肌ねぎ」の名で知られる五泉のねぎは色白の柔らかな身が特徴です。

■ 村松の栗

県下一の生産量を誇る村松地区の栗は、光沢ある美しい褐色、ほくほくした食感で甘さが自慢です。

■ 蛭野のぎんなん

蛭野地区は全国でも有数のぎんなんの産地です。黄葉の季節になるとあたり一面が黄金色に染まることから「黄金の里」と呼ばれています。

▶ 五泉の農産物が買える直売所をご紹介

五泉市の農産物は市内の農産物直売所で買うことができます。採れたての新鮮な農産物をぜひ味わってください。

【 五泉地区 PICK UP! 】ラポルテ五泉「メルカートごせん」

【 村松地区 PICK UP! 】さくらんど物産直売所「よりね家」

▶ 五泉の特産を使ったレシピを紹介

まいにち Happy × げんき クッキングでは、給食の人気メニューから普段の献立、お祝い料理まで、お子様向けの料理レシピの閲覧や投稿ができます。

▶ 五泉の五つ星給食

五泉市の学校給食では、地元の新鮮で安全な地場農産物を使った献立作りに力を入れています。レシピの公開もしていますので、ぜひご家庭でもご活用ください。

▶ 五泉の魅力④はこちら